我们很多人都是知道药补不如食补的，现在很多人都有缺血的问题，所以我们要补血的，但是我们吃什么要补血呢?菠菜就是我们常吃的补血的食物，那么我们该怎么吃菠菜来补血呢?
炝菠菜
材料：菠菜、干辣椒、花椒、盐。
做法：
1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份;
2、拌入少许盐;
3、锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香;
4、趁热倒入菠菜上拌匀即可。
姜汁菠菜塔
材料：菠菜400克、姜40克。
调料：香油1大匙(15ml)、酱油1大匙(15ml)、醋1.5大匙(20ml)、鸡精少许、盐适量。
做法：
1、姜用工具擦成姜茸，将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易;
2、菠菜去根部，淘洗干净，切成5公分左右长的段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中;
3、汆烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用;
4、用手将菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中;
5、用姜泥和调料将菠菜拌匀，用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去，压紧，然后迅速倒扣过来，用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可。
上面这两个都是我们常吃的菠菜的方法，而且很好的帮助我们在饮食中有补血的效果，不知道你学会了没有呢?
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