山药不仅仅是一种蔬菜，它还是一种具有健脾补肺、益肾固精的良药。在生活中，对于刚生完小孩子的妇女和老人康复期都有非常好的滋补效果。所以很多生了病的人在治疗后医生都会建议他们多吃山药。以下小编就来给大家具体介绍有关山药对胃的一些特殊用途。
山药中富含的纤维素和胆碱粘液质等成分，给人体提供了大量粘液蛋白，并且这种多糖蛋白质的混合物，对人体有着特殊保健作用。
研究指出，山药中的粘蛋白可以降低血液胆固醇，预防心血管系统脂质的沉淀，能有利防止动脉硬化。同时，山药能辅助治疗糖尿病，除了容易产生饱腹感，有效控制适量外，山药中所含的甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性作用。
甘露聚糖是一种易溶解在水肿的半纤维素，糖尿病患者食用山药后，甘露聚糖遇水膨胀80到100倍，在胃中体积变大，易产生饱腹感;山药作为一种高营养，低热量食品，食用过多也不必担心会有发胖的可能性。
此外，山药中含有大量淀粉，蛋白质，维生素B，C，E，葡萄糖，粗蛋白氨基酸等，还有一类重要的营养成分即薯蓣皂，这事合成女性荷尔蒙的先驱物，具有滋阴补阳，增强新陈代谢的强劲功效。
糖尿病饮食：降血糖要迅速山药南瓜是绝佳搭配
山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。
人的身体每一天都离不开食物，如果离开了食物，将会让身体的能量逐渐下降。而不同的食物有着不同的功效，希望大家都能够合理的对待，不要让自己的身体出现危机。
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