材料：水发银耳100克，枇杷50克。
调料：葱段、姜片、盐、冰糖各适量。
做法：
1）银耳洗净，枇杷洗净，去子，切片
2）沙锅倒入适量冷水，加入银耳、葱段、姜片、大火煮30分钟，捞出银耳，沥干，撕成小朵。
3）原锅洗净，倒入适量开水，加入枇杷、银耳、盐、冰糖，大火煮开。
4）将煮好的材料倒入碗中，上屉蒸至银耳软烂即可。
枇杷若没有鲜品，也可以用罐头枇杷代替。
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