红枣自古以来，都是被中药列为补身佳品。它具有滋润脾胃提振元气，增强免疫力对抗疾病的功用。尤其月经不调的女性可多食，可以补血养气，美容养颜。 大枣不仅虚弱者宜服食，健康的人常食亦甚相宜，现今小朋友常食高热量、高脂肪、碳水化合物的垃圾食物。建议可以把大枣当消闲食品，一来给小孩当零嘴解馋，二来健脾开胃，增加免疫力，何乐不为。尤其大枣经济实惠随手可得，大家应食用大枣。
红枣炖鸡
食材：红枣8~10个、鸡肉200克、食盐适量
做法：
1.红枣洗净待用，鸡肉切块飞水待用;
2.锅中放红枣和鸡块，加清水，用大火烧开后改称小火炖1小时左右，加食盐调味即食。
此汤可补脾益气补血。
特别提醒：
一、红枣补脾益气 治体倦乏力
针对春季困倦无力的症状，可以遵循平补、清补、食补的春补原则来进行调理。春季犯困，中医认为是因为脾虚的原因，因此可以吃些补脾益气的食物来赶走疲倦。
红枣，又名干枣、美枣、大枣、良枣，中医认为，大枣味甘性温，入脾、胃经，有补脾益气、养血安神的功效，可主治脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、消瘦或妇女脏躁、精神不安。
营养学认为，红枣含铁量丰富，而春困是因为血容量不足，因此多吃红枣补血可以有效缓解春困。
二、红枣蒸煮更营养
很多人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生吃容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。不妨将红枣蒸熟或者炖汤，这样更容易消化，营养也不会流失。
蒸煮的红枣也不宜多吃，每天大约5~6个即可。
三、一日吃三枣，一辈子不显老
红枣果肉肥厚、色美味鲜，含有丰富的维生素及胡萝卜素等，尤其是维生素c、维生素p的含量特别多，均居百果之冠。鲜枣含糖类达20%～36%，干枣则达55%～80%;每百克鲜枣中含维生素c达300～600毫克之多，因而有活维生素丸之称。因此老年人常吃可益寿，女性朋友常吃可养颜
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