材料： 冬瓜500克，虾仁30克。
调料： 葱花、姜丝、盐、味精、高汤、香油各适量。
做法： 1）冬瓜去皮、瓤、洗净，切片。 2）沙锅内加高汤适量，大火煮沸，放和冬瓜片、虾仁，改用小火熬煮。 3）待冬瓜煮熟，加入葱花、姜丝、盐、味精调味，撇去浮沫，淋上香油即可。
冬瓜与虾仁搭配成汤，具有利水解毒、美容瘦身等功效。
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