缺乏食欲或不思饮食，称为食欲不振。以往所吃的食物量减少或不感兴趣，称为食欲减退。
食欲是身体自动调节作用的一环，受到脑中枢的控制，是无法掩饰的。食欲是健康的指针，当出现食欲不振或食欲减退的症状时，不但是肠胃疾病，也可能代表身体的异常;通常肠胃的疾病是从食欲不振或食欲减退的症状开始，我们应多加注意。
导致食欲不振的根源
任何疾病都可能使患者失去胃口，由最常见的感冒到严重的发炎症状，都会出现这种现象;
如果罹患的疾病已经治愈，胃口也就会自然的恢复。除了疾病外，治疗用的处方药物也会使我们失去胃口，如所有的抗生素、止痛剂，甚至是阿司匹林，抑制的不只是不舒服的症状，也同时抑制了自己的食欲。
情绪上的因素如烦恼，也会减低食欲，像紧张得吃不下饭，难过得忘记吃晚餐等就是，其它如寂寞、无聊厌倦、压力焦虑也会如此。
可控制的因子例如酒精、烟及药物的使用，也能导致食欲不振。
其它的，如不易或未被察觉的疾病、重金属中毒及缺乏营养等，也能造成不良的食欲。
食欲的提升需要刺激
个体化饮食才能满足我们的需求。在门诊中，很多人抱怨一见到过多的食物便失去胃口，因此少量多餐可能比较易被接受，而且可以逐渐增加食物的量。当你尝试刺激食欲，除了考虑环境是否有助于进食，还要考虑食物是否色香味俱全。
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