[夏季怎么补]夏季清补方法

发布时间：2013-04-27 来源：减肥点击：

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夏季清补方法

脾主长夏、暑必挟湿，脾虚者夏令养生，以采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。

入夏应市的蔬菜、水果甚多，如茄子、冬瓜、丝瓜、番茄、黄瓜、芹菜、豆制品、西瓜、桃子、葡萄等，宜轮换配餐食用。老年人食补可选用羹、莲子汤、荷叶粥、绿豆粥、豆浆粥、玉米粉粥等消渴生津、清热解暑之品。还可用海蜇、荸芥等量，洗干净后加水糖适量煮成雪羹饮，每日分三次服用，若伴有消化不良、慢性腹泻者，用鲜白扁豆100克，大米50克加水适量煮粥吃，也可收到食疗之效。

清补当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。为提高食欲，增加营养，还可适当吃些带苦味的食物。

夏季清补方法

现代营养学研究表明，苦味食物中含有许多生物碱类物质，具有消炎退热，促进血液循环，舒张血管，清心除烦，醒脑提神及调整人体阴阳平衡的作用。夏令清补虽说多以清淡寒凉的食物为主，但生冷及冰冻食品则不宜过多食用，特别是老年体虚、久病初愈或脾胃虚寒者，以及婴幼儿，更应少吃或不吃冷饮食品，以免过食冷饮刺激胃肠粘膜毛细血管收缩，影响消化道腺体分泌，一旦脾胃受损，便可导致消化不良，食欲减退，重者可出现腹痛、腹泻等症状，伤及元气，对安度炎夏有害无益。