秋冬滋补养生汤_滋补养生七味乌鸡汤

发布时间:2012-07-15   来源:运动营养    点击:   
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滋补养生七味乌鸡汤

    乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。

    乌鸡对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症,均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病,都有很好的补虚作用。
乌鸡虽是补益佳品,但多食能生痰助火,生热动风,故体肥及邪气亢盛,邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食,患严重外感疾患时也不宜食用,同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。

滋补养生七味乌鸡汤的做法

    原料:乌鸡一只、百合、莲子、大枣、西洋参片、黄酒、枸杞子、姜片。

    1、百合和莲子用水泡好。

    2、乌鸡去脏洗净切块备用。

    

    3、先过水焯一下去血水及腥味。

    4、再用清水洗净备用。

    5、锅内放入适量白水,将洗好的鸡块放入清煮,不要加任何辅料。

    6、去掉浮沫。

    7、煮至没有浮沫浮起。

    8、放入七味辅料,小火熬1个小时左右,按个人口号味加盐即可。

    特别提示:第七步去浮沫要去好几次,浮沫去干净了才能熬出清汤。