①葡萄糖：大脑运动的原动力
②脂肪：大脑的基础，特别是不饱和脂肪酸和磷脂
③蛋白质：帮助记忆和思维
④维生素：维持大脑功能，对维持视力、脑及神经系统功能有重要作用
⑤微量元素：协助大脑功能，对中枢神经系统的兴奋性、大脑氧气的供应等有重要作用。
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