1、久存蔬菜，每多放一天就会损失营养；
2、丢掉含维生素最多的部分；
3、小火炒菜，黄瓜、番茄更宜凉拌吃；
4、菜做好了不马上吃；
5、先切菜后洗菜；
6、吃素不吃荤，缺少胆固醇和锌的摄入；
7、生吃蔬菜不洗干净；
8、吃菜不喝汤，很多营养物质溶解在汤里。
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