原来上半身肥胖的人，从营养学角度看属苹果型肥胖，即倒三角身形，通常是腰腹及手较易积聚脂肪。做运动当然有效，从营养学方面入手也可消减脂肪，餐单中多吃莓子类食物如草莓，当中植物雌激素可有效地减少上半身脂肪。
根据以上重点，要集中摄取低密度碳水化合物，优质蛋白质，特别设计了以下瘦身餐单，3日为一循环，连续吃对身体也不会有害。
day1
早餐：3汤匙纯燕麦片（加水，少许盐及一只蛋或二只蛋白或1汤匙盐水浸吞拿鱼）、1盒高钙脱脂奶
小食：1个橙
午餐：半碗饭、1碗青菜、蒜蓉西兰花鸡脯（可加少量调味料）
小食：1盒蓝莓或1盒草莓、豉油蒸豆腐或冻豆腐
晚餐：蒜泥浸菠菜、蒸鱼、半碗饭
day2
早餐：1盒草莓、1杯纯乳酪
小食：1个苹果
午餐：1碗云吞面、1碗青菜
小食：半瓶即食芦荟、2只蛋白
晚餐：蒜蓉西芹肉片（草菇5粒、2-3只冬菇）、半碗饭
day3
早餐：1片全麦面包、1盒低糖豆浆
小食：1个橙
午餐：半碗饭、1碗青菜、半条蒸鱼（可加少量豉油）
小食：1盒草莓、1杯纯乳酪
晚餐：鸡肉豆腐杂菜锅（可加少量调味料，材料有鸡肉、菜、红萝卜、豆腐、杂菇、金针菇）
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