[糖友网]糖友需学会的5种营养搭配

    糖尿病被戏称为富贵病，确实是这样，古时候糖尿病叫做消渴症，只有富贵人家才会得这种病，现在随着生活条件的改善，糖尿病患者也越来越多，既然是吃出来的病，那么患病后饮食上应该怎么搭配才能保证营养呢。

    全麦面食+鸡蛋或鱼。

    含有蛋白质、有益心脏健康的脂肪、多种蔬菜、纤维素和低升糖指数碳水化合物的面食，堪称平衡膳食。

    饼干+奶酪+牛油果。

    选择健康脂肪，避免不健康的饱和脂肪和反式脂肪，既有助于降低胆固醇水平又可以保持血糖稳定。蛋白质和脂肪有助于减缓葡萄糖的释放，防止血糖猛升。

    沙拉+虾。

    吃沙拉时应搭配虾或烤鸡肉等瘦肉蛋白、奶酪或豆类，再增加一些新鲜的甜菜及坚果则更好。注意奶油沙拉酱等添加物可能含有很多不健康脂肪和热量。

    高粱+西葫芦。

    高粱富含膳食纤维和蛋白质，是有益健康的优质粗粮，还能降低癌症和心脏病风险。

    苹果+花生酱+黑巧克力。

    吃对甜点，同样有益健康。苹果中的可溶性纤维可减慢胃排空，使血糖上升更加稳定。花生酱提供蛋白质和单不饱和脂肪，既增强饱感，又有助控制血糖。黑巧克力既可满足对甜食的渴望又不会导致血糖飙升。

    除了以上介绍的营养搭配外，糖尿病人常吃什么食物好呢？

    苦瓜：味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

    南瓜：味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。

    洋葱：味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。

    黑木耳：含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

    看了上面的营养搭配建议，可能有人会反对了，觉得糖尿病应该不吃糖，不吃淀粉类食物才对。但是事实上，糖尿病患者不应该完全不吃糖和淀粉类食物，而是适量，适时的吃，如果完全不吃或吃的不对，都会对身体造成不好的影响。