材料: 甜杏仁100克,豆腐250克。调料: 盐适量。做法: 1)杏仁用温水略泡,剥去外皮,剁碎,豆腐切小块,略焯。2)沙锅内放适量水,放入杏仁,大火煮沸,加入豆腐块,转小火煮至杏仁酥透,放盐调味即可。