【炮制药酒方子】药酒炮制不当小心中毒

    好的药酒可以起到强壮身体的保健作用，但是家庭自制药酒如果调配不当的话，则很可能会适得其反，损伤身体乃至危及生命。

    四类中药需警惕

    自制药酒应该选择适合家庭自制的安全可靠的药酒配方，有些配方并不适宜自制，比如一些有毒性的中药。

    医师强调，在泡酒过程中有四类中药需要特别留意，因为近几年来因这四类中药引起药酒中毒的事件屡有发生：一是马钱子，该药毒性较大，必须泡制后才可药用，超量或长期服用可引起毒性反应，严重者可导致昏迷；二是川乌、草乌，此药泡制和煎煮后，对人体感觉神经和运动神经有麻痹作用，生的川乌、草乌毒性极大，严禁作为中药饮片直接泡酒。三是水蛭，中医用于破血逐瘀、通经，超量或长期服用可引起内脏出血和肾损害，故有出血倾向的病人禁用。四是苍耳子，对心脏有抑制作用，能使心率减慢、收缩力减弱。

    药材切片有讲究

    泡制药酒所需的药材在处理方面也是有讲究的，部分市民在泡制药酒时，将所需药材直接扔进酒中进行泡制，这样的做法并不恰当。

    一般制备药酒的药材都要切成薄片或者捣碎成粗颗粒状。首先，要按照医生处方配齐所用药物的种类、剂量，然后将这些药材洗净晒干，一般比较坚硬的皮、根、茎类的药物，切成3厘米厚的薄片即可，草质的根茎，切成3厘米长度的段，种子类药材则可击碎。有些药物还需经过一定的加工泡制处理。民间验方的中药，一定要先弄清其品名、规格，要防因同名异物或异名同物而搞错药材。

    此外，应将动植物药材分别浸泡，服用时再将泡好的药酒混合均匀。

    酒度数不宜过高

    一般用来泡制药酒的酒，有白酒、黄酒和米酒等几种酒类，市民可以根据自身喜好来选择不同种类的酒泡制药材，不过，所选择的酒度数不宜过高。

    据介绍，一些药材中的有效成分，有的是易溶于酒的，有的则是易溶于水的。如果酒的度数过高，则不利于水溶性成分的溶解，药材也就很难起效了。初笑鸥建议，泡药酒的白酒度数最好在40度或以下。

    对于不善饮酒的人来说，低度白酒、黄酒、米酒或者果酒等都是不错的选择。不过选择不同的酒，需要浸泡的时间也有所区别。一般来说，度数越低的酒，需要浸泡的时间就越长一些。

    需要提醒的是，药酒盛器不宜用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质易溶解于酒，对人体造成危害。所以，容器最好用陶瓷或玻璃瓶，贮存环境宜选择阴凉处，室温以10℃～25℃为好，不能与汽油、煤油以及有刺激性气味的物品混放。

    药酒温饮最佳

    好的药酒，有滋补保健甚至防治疾病的功效，要想发挥好药酒的功效，饮用的时间和温度也要把握好才行。

    药酒要温饮，才能更好地发挥药酒的温通补益作用，通常应稍微加热，在饭前服用，以便药物迅速吸收，较快地发挥治疗作用。

    一般来说，每次可饮10～30毫升，每日早晚饮用，或根据病情及所用药物的性质及浓度而调整，药酒万万不可多饮滥服，否则会引起不良反应，还应避免不同治疗作用的药酒的交叉饮用。用于治疗的药酒在饮用过程中应病愈即止，不宜长久服用。

    药酒禁忌人群

    儿童不宜饮用；年老体弱者因新陈代谢相对较缓慢，应适当减量；肝炎、肝硬化、浸润性肺结核、消化系统溃疡、癫痫、心脏功能不全、高血压等患者不适宜；对酒过敏的人和皮肤病患者不适宜；妇女在怀孕期、哺乳期不宜饮用药酒。