【高考期间的饮食】2014高考期间饮食宜忌食物清单

    2014年高考在即，在高考期间考生的饮食很重要，在紧张的备考中考生的营养一定要跟的上，那么在高考期间家长应该如何给孩子准备食物呢？下面我们来看看专家给的一些建议，在高考期间饮食宜忌食物清单。

    【健脑益智】

    ●宜

    牛奶：营养全面，富含蛋白质、钙、维生素b1等;花生：富含卵磷脂，改善血液循环、增强记忆;小米：富含色氨酸、蛋氨酸，维生素b1、b2是大米的1~1.5倍;玉米：胚芽富含亚油酸，谷氨酸;鸡蛋：富含卵磷脂;鱼：优质蛋白质、钙、多不饱和脂肪酸;菠菜：胡萝卜素、维生素b1、b2、c;水果：桔子、香蕉、菠萝、葡萄;坚果：杏仁、核桃富含不饱和脂肪酸、镁、钙、黄酮类、多酚类。

    ●忌

    爆米花、皮蛋：铅是脑细胞的一大杀手;油条、烧烤类食物：过氧化脂质，损害某些代谢酶。

    【香甜睡眠】

    ●宜

    小米：富含色氨酸，促进5-羟色胺分泌，具安眠作用;龙眼：味甘性温，具养血安神功效;莲子：味涩性平，具养生安神功效，含莲心碱、芸香甙等成分，具镇静催眠作用; 牛奶：含两种催眠物质，色氨酸、天然吗啡类物质;百合：味甘性平，具润肺养阴、清心安神作用; 银耳：滋阴生津、益气补血，适合阴虚火旺失眠者服用。

    ●忌：茶叶：有清头目、提神益思作用，失眠者忌之;咖啡：咖啡碱刺激中枢神经系统，加重失眠;辣椒：辣椒素、生物碱有强的刺激作用;腌菜：高盐食物时血压上升。

    【提高免疫力】

    ●宜

    蒜苔：富含维生素c和杀菌素，蒜苔炒肉丝;洋葱：含大量的植物杀菌剂，有很强的杀菌能力;木瓜：齐墩果酸具有护肝降酶、抗炎抑菌等功效;蘑菇多糖类物质可增强t-淋巴细胞功能;红薯：b-胡萝卜素是一种抗氧化剂，清除自由基，富含膳食纤维; 蒜瓣：含30多种含硫化物和大蒜素等。

    ●忌 肥肉 咖啡 猪皮4

    【减压安神】

    ●宜

    小麦：养心、安神、和血;菜花：富含维生素和多种矿物质; 黄豆：蛋白质含量高，富含不饱和脂肪酸、大豆磷脂;三文鱼：富含不饱和脂肪酸;莲子：养心镇静安神 ;葡萄干：含有丰富的钙、钾、镁和抗氧化剂，有减缓精神压力、帮助睡眠的功效。

    ●忌 烟草和方便面。

    【女生经期】

    ●宜 红糖：益气补血、健脾暖胃、和血化淤 ;墨鱼：收敛、止血、养血、散瘀、止痛;葱：散寒、健胃、发汗、杀菌;乌鸡：补血益阴，退热除烦。

    ●忌 刺激性食物：茶、咖啡、辣椒、胡椒;生冷食物：冷饮;寒性食物：绿豆、螃蟹、田螺、梨、香蕉等。