材料：
何首乌80克，黑豆120克，红枣10个，生姜2片，乌骨鸡1只。
做法： 1）乌骨鸡剖开洗净，去毛、内脏及肥脂。 2）黑豆放入锅中，不必加油，炒至豆衣裂开，用水洗净，晾干水。 3）何首乌、红枣和生姜用水洗净；红枣去核；生姜去皮，切片。 4）煲内放入适量水，武火煲至滚，放入全部用料，用慢火煲约3小时，加盐调味，即可饮用。
功效： 养心安神，滋阴补虚。如血虚、头晕、心跳、精神疲乏、面色苍白、饮食无胃口、妇女子宫下垂.都可用此汤佐膳作食疗。
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