这期张晔分享得是蘑菇里的贵族：松茸，竹荪，猴头菇，快来认识它们吧。
松茸性温，适宜与鸭肉等凉性食物搭配。松茸最大的好处是抗癌。松茸无法人工培育。
胃不好的人适合吃猴头菇。猴头菇有修复胃黏膜的作用。猴头菇还有：防癌抗癌，抗衰老，降血糖，降血脂，清理肠道，血管废物的作用。
亮点：泡发猴头菇应选淘米水。白醋能去猴头菇的异味。
三高人群适合吃竹荪。
注意：竹荪不宜涮火锅。
如何挑选：丝网整齐的竹荪品质较好。不要选购颜色太白的竹荪。
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