材料: 豆腐100克,竹笋,蟹钳各50克。调料: 盐,味精,鸡精,白砂糖各适量。做法: 1)豆腐洗净,切丝,焯水,竹笋去皮,洗净,切丝,焯水,蟹钳洗净,撕成丝,焯水。2)锅中倒入适量开水,放入豆腐,竹笋,蟹钳,大火烧开,加入盐,味精,鸡精,白砂糖调味即可。