材料： 牛鞭200克，枸杞子30克。
调料： 香菜叶，葱段，姜片，料酒，盐，味精，胡椒粉各适量。
做法： 1、牛鞭处理干净，用开水煮1小时，枸杞子洗净。2、锅内倒入开水，放入煮好的牛鞭，加香菜叶，葱段，姜片，料酒，煮5分钟，捞起，切段。3、沙锅中倒入适量水，放入牛鞭段，枸杞子，小火炖至软烂，加盐，味精，胡椒粉，搅匀即可。*也可以在出锅前淋入香油，汤味会更香浓。
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