1）将鸡宰杀去毛洗净，去内脏及头、足。
2）余药洗净切片，用干净纱布包裹，装进鸡腹巾，放入炖盅内，加水适量，武火隔水炖2—3小时即成。
3）食鸡饮汤。每日1－2次，分2口吃，每周1—2料。
功效：
当归身性温，味甘、辛、苦，入肝、脾、心经，有补血凋经、活血止痛的功效；人参性微温，味甘、微苦，有补气健脾的功效；枸杞子性平，味甘，入肝、肾经，有滋补肝肾、益精的功效；
乌鸡性平，味甘，入肝、肾经，有滋补肝肾、补中益气的功效；橘皮性温，味辛、苦，入脾、肺经，有行气健脾的功效。诸物合用，具有补血益气调经的功效。
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