1）将长茄子洗干净,切成0.5cm厚的圆片,放入盆中加盐和清水浸泡15分钟,大蒜洗净切碎;
2）将茄子片均匀放入盘中,放入微波炉中火蒸制5分钟至熟,取出撒上蒜碎;
3）香醋盛入碗中,放入微波炉加热30秒钟，取出加入生抽、香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀,浇在茄子片上，放上香菜 即可。
香喷喷的醋香蒸茄子就可以吃了很简单吧，想吃就试一试哦。
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